Tea, kávé, finomságok

NYITOTT MŰHELY hírlevél

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Belépés

Online felhasználók

Jelenleg 0 felhasználó és 8 vendég van a webhelyen.

Tea, kávé, finomságok

A TEAHÁZ kínálata és ÁRLAPJA
(Az itt következő árak 2007. január 1-től érvényesek.)
Kimért teák árai (50, ill. 100 g-ra vonatkoznak):

FEKETE TEÁK

- Assam GFBOP (Great Flowery Broken Orange Pekoe) 620/1.190 Ft
(Egy apróra tört levelű tea, amely ennek köszönhetően erősebb főzetet ad. A legerősebb teánk - kifinomultan fűszeres, egy Assam hosszantartó utóízével, minden szárazságával és lágyságával rendelkező ital.)

Assam TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) First Flush
Ez a teakeverék a cserje zsenge, aranyszínű leveleiről kapta a nevét. Erős, sötét főzetű ital, száraz ízéhez intenzív, ám könnyű aroma társul. Extra minőség. Szigorúan ellenőrzött bio-termesztés jellemzi.
1.600 Ft/100 g

Ceylon OPA (Orange Pekoe A)
A magasföldi teákra jellemző sűrű, olajos aromával rendelkezik, jellegzetes fanyar felföldi ízeket felvillantó itallal szolgál.
1.200 Ft/100 g

Darjeeling FTGOP1 House Blend
Első szüretelésű tea a késői időszakából, édes-diós aromával. Az egyik legjobb minőségű indiai tea.
1.500 Ft/100 g

Darjeeling GFOP (Great Flowery Orange Pekoe)
A legerősebb darjeelingi teákból készült keverék, aranyszínű főzettel és könnyű, gyümölcsös utóízzel.
1.300 Ft/100 g

Darjeeling - Himalaya Blend
Első szürertelésű tea, közepes méretű levelekkel, néhány levélcsúccsal. Leforrázva bronzszínű és harmonikusan fűszeres. Nem mindennapi tea, de minden napra ajánlott!
1.200 Ft/100 g

Nilgiri TGFOP1 - Thiasola
A 2000 m magasan fekvő, dél-indiai Thiasola kertjében termő, friss, harmónikus, enyhén fanyar aromájú tea, mely szigorúan biotermesztéssel készült. A szezon első Assam teáira emlékeztet.
1.200 Ft/100 g

- Russian Blend
(Tipikus orosz keverék, válogatott kínai és Assam teákból. Erős, sötét színű ital.)

Java Op Malabar
Az indonéz teák telt aromájával rendelkező, üdítően friss, fűszeres fekete tea, mely hatása kellemes lágysággal párosul. Reggelihez, különösen tejjel és cukorral ajánlott.
1.100 Ft/100 g

China Tarry Souchong
Ehhez a teához a bokrok alsóbb részén lévő érettebb, nagyobb souchong-leveleket szedik. Fermentálás után vastepsiben rövid ideig pörkölik, és ezután a teát gyantában gazdag egzotikus fa fölött füstölik. A füstölési idő minden fajtánál külön meghatározott (Souchong, Lapsang Souchong, Tarry Lapsang vagy Lapsang Souchong Crocodile).
1.200 Ft/100 g

China Golden Yunnan
Kína legdélebbi tartományából származó nehéz, puha, enyhén füstös fekete tea.
1.200 Ft/100 g

China Pu Erh
Fermentálás után széles, sötét pincékben, esetleg a föld alatt érlelik tovább. Erős, sötét vöröses szín és jellegzetes, enyhén földes, lágy íz jellemzi. Többször is felönthető.
1.200 Ft/100 g

- English Breakfast                                                           520/990 Ft
(Egy klasszikus, kiadós angol reggeli teakeverék, amely két rész Dimbula környékéről származó ceyloni teából és egy rész különlegesen apróra tört Assamból készült. A ceyloni teafű a könnyű, tiszta fanyarsággal, az Assam tiszta és lágy alapízzel szolgál.)
- Irish Breakfast                                                            520/990 Ft
(Az English Breakfast-nél testesebb, fűszeres aromájú, sűrű, erős reggeli teakeverék, mely Írországban tett szert népszerűségére.)

Formosa Oolong
A leghíresebb félig fermentált, u.n. sárga tea. Nagyméretű levelei és impozáns specifikus aromája teszi különlegessé.
1.200 Ft/100 g

ÍZESÍTETT FEKETE TEÁK

Black Currant
Feketeribizli ízű fekete tea. Összetevők: tea, ribizlilevél, ribizli.

1.000 Ft/100 g

Caramel
Karamell ízű fekete tea. Összetevők: fekete tea, karamell darabok, természetazonos aroma.
1.000 Ft/100 g

- Almand
(Mandula ízű fekete tea. Összetevők: tea, mandula darabok, , természetazonos aroma.)
- Monk's
(Fekete és zöld tea Earl Grey aromával. Összetevők: tea, vanília, jázmin virág, aroma.)

Earl Grey (Blue Flower) - kék búzavirággal
A világ legismertebb ízesített teája. Illatos, vörös színű főzettel szolgáló kínai-ceyloni teakeverék. Jellegzetes aromáját a citrusfélék családjába tartozó Bergamott olajának köszönheti.
1.000 Ft/100 g

- Cream Crocant
(Crocant krémmel ízesített fekete tea. Összetevők: tea, crocant darabok, aroma.)
- Irish Cream
(Fekete tea whisky/kakaó ízzel. Összetevők: tea, kakaó, aroma.)
- Rum
(Rumra emlékeztető illatú fekete tea. Összetevők: tea, aroma.)
- Strawberry Cream
(Eperkrém ízű fekete tea. Összetevők: tea, eper darabok, eper levelek, természetazonos aroma.)
- Orange with Blassoms
(Narancs ízű aromásított fekete tea. Összetevők: tea, narancsfa virág, aroma.)

Ginger
Gyömbér ízű fekete tea. Összetevők: tea, gyömbér darabok, természetazonos aroma.

1.000 Ft/100 g

China Rose
Rózsaszirmok és természetes aromák kínai fekete teában.

1.000 Ft/100 g

- Winterdream
(Fahéjjal ízesített fekete tea. Összetevők: tea, alma darabok, fahéj, mandula, vanília darabok, aroma.)
- Apfel-Melone
(Aromásított fekete tea, alma ízzel. Összetevők: tea, alma darabok, mangódarabok, aroma.)

Fahéjas alma - ízesített fekete tea
Kínai fekete tea almadarabokkal, fahéjjal és körömvirág szirommal. Az fahéjas-alma aromától kapja enyhén fűszeres, kellemes ízét.
1.000 Ft/100 g

Vaníliás fekete tea
Kínai teakeverék, vanília darabokkal, természetes aromával.
1.000 Ft/100 g

ZÖLD TEÁK

China Gunpowder
Zöld tea labdacsokká sodortan, kellemesen száraz aromájú főzetet ad. (A sodrás által a levelek kevésbé lesznek érzékenyek, ízükből, aromájukból többet megőriznek.)

1.100 Ft/100 g

China Sencha

A levélhajtások közepéből készült kis koffeintartalmú, üde tea. Kezdőknek, illetve a könnyű zöld teát kedvelőknek ajánljuk.

1.300 Ft/100 g

- China Green Yunnan
(Könnyű, kellemes íz, levél rügyekkel.)
- Japan Kokeicha
(Lágy főzet, összepréselt, szálas zöld tea.)

ÍZESÍTETT ZÖLD TEÁK

Japanese Cherry
Japán sencha tea cseresznye ízzel. Összetevők: tea, ezüst rügyek, természetes aroma.

1.300 Ft/100 g

- Green Vanilla
(Aromásított Sencha és Assam tea vanília ízzel. Összetevők: tea, vanília, aroma.)

Royal Green - ízesített zöld tea
Zöld teakeverék papaya darabokkal, rózsalevéllel és természetes aromával.
1.100 Ft/100 g

GYÜMÖLCS TEÁK
Természetes öszetevői alapján hozzájárul az egészség megőrzéséhez. Elhízásban, meghüléses megbetegedésekben a kezelés egyik segédeszköze lehet. Íze és illata a benne lévő gyümölcsök és gyógynövények aránya, valamint a hozzáadott természetes és természetazonos aroma szerint változik.
- Wild Cherry
(Vadcseresznye ízű gyümölcstea. Összetevők: hibiszkusz, csipkehús, alma darabok, cseresznye, szőlő, természetazonos aroma.)
- Wild Berry
(Összetevők: csipkehéj, alma darabkák, bodzabogyó, feketeáfonya, feketeribizli levél, eper, aroma.)
- Rum Cream (Rumtopf)
(Gyümölcstea keverék rum ízzel. Összetevők: hibiszkusz, szőlő, bodzabogyó, eper, málna, aroma.)
- Amaretto
(Mandula ízű gyümölcstea. Összetevőkhibiszkusz, csipkehéj, almakockák, szőlő, feketeribizli, kukoricavirág, aroma.)
- Pina Colada
(Ananász-Kókusz íz. Összetevők: hibiszkusz, alma, csipkehús, ananász, szárított kókusz darabok, természetes aroma.)
- Blood Orange
(Vérnarancs ízű gyümölcstea. Összetevők: csipkehéj, hibiszkusz, alma, citrushéj, sáfrányvirág, természetes aroma.)

Virágok kertje - gyümölcstea

Hibiszkusz szirom, rózsalevél és eredei szamóca alma aromával.

Ára: 1.200 Ft/100 g

Trópusi Koktél - gyümölcstea
Hibiszkusz, alma, narancs, csipkehús, papaya, ananász, rózsa, mályva darabok és levelek, továbbá természetse aromák.
1.000 Ft/100 g

Hibreere/Raspberry - Málna ízű gyümölcstea
Összetátel: hibiszkuszvirág, csipkehéj, almadarabok, fekete ribizli levele, narancshéj. málnalevél, alma sűrítmény, citromsav, természtes aroma.
1.000 Ft/100 g

ROOIBOS TEÁK

A Rooitea vagy Rooibos tea népszerű, könnyű, zamatos ital Dél-Afrikából. Európában is egyre kedveltebb és keresettebb. A Rooitea nem tartalmaz koffeint és alacsony tannin tartalmú. Émiatt az érzékeny, stressz-hatás alatt álló emberek preferálják elsősorban. Fogyasztható forrón, hidegen, cukorral, tejjel - gyümölcslével, jégkockával egzotikus nyári hűsítő. Elkészítése megegyezik a fekete teáéval. Maga növény a dél-afrikai Cape tartományban honos, természetes állapotban csak itt található meg, a Cedarberg hegyi régió mikroklímájában, a téli esők áztatta dúrva, homokos talajon. A Rooibos tea különösen javasolt ingerlékenység, fejfájás, alvászavar, álmatlanság, depresszió esetén. A rooibos teában lévő antioxidánsok gátolják a normál sejtekben képződő szabad gyökök azon hatását, melyek az öregedédért és az immunszisztéma károsodásáért okolhatók.

Rooibos Original
Dél-Afrikából származó, koffeinmentes, ásványi anyagokban gazdag, frissítő, antioxidáns hatású, gyomor-, bőr- és allergiás betegségekre is
950 Ft/100 g

- Kalahari

- Green Original

- Kilkenny Love
(Whiskey-kakaó ízű rooitea. Összetevők: rooitea, kakaó, mandula, aroma.)

GYÓGYTEÁK

Kamilla gyógytea (Orvosiszékfű-virágzat)
Görcsoldó, emésztésserkentő, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő és enyhe nyugtató hatású tea. Forrázatát 5-10 perc állás követően fogyasztjuk. Külsőleg is alkalmazható.
1.100 Ft/100 g

Hársfa gyógytea
Főként a légzéssel kapcsolatos panaszokon segít: kiváló meghűlésre, köhögéscsillapításra, légúti gyulladásokra. Immunerősítő és tisztító hatása révén felgyorsítja a betegségek lefolyását. Jelentős még stresszoldó, nyugtató hatása is. Forrázata mézzel ízesítve javallott.
800 Ft/100 g

Citromfű gyógytea

A citromfű tea idegerősítő, nyugtató, görcsoldó, antibakteriális, antivirális hatású. Forrázatát lehűtve, langyos állapotban fogyasztjuk.

950 Ft/100 g

Mezei zsurlófű
A vizelet-kiválasztó rendszer szakaszának bakteriális és gyulladásos megbetegedéseiben fertőtlenítő hatású, hólyaghurut kezelésére használható. Vizelethajtó hatása révén vesehomok képződésének megelőzésére, salaktalanító és fogyókúrák során alkalmazható.

800 Ft/100 g

Csipkebogyó gyógytea
A bogyó hosszában kettévágott, megtisztított húsos vacokrészéből készítjül. Vitamintartalmánál fogva főként megfázásos, fertőzéses betegségek megelőzésére, tüneteinek enyhítésére használható. Növeli a fertőzésekkel szemben ellenálló-képességet. Enyhén fokozza a gyomorsav termelést, segíti az emésztést. Áztatással készíthetünk belőle kivonatot - semmiképp nem forró vízzel, különben elveszíti vitamintartalmát.
1.000 Ft/100 g

Csalán
(Serkenti a vizeletkiválasztó rendszer működését. A csalán levele gazdag vitamin- és ásványianyag-forrás, immunrendszert erősítő, antibiotikus, vérzéscsillapító hatású. Használata előnyös lehet vese- és hólyagkő képződésére hajlamosak kezelésében, valamint salaktalanítóként is alkalmazhatjuk. Külsőleg alkalmazva rosszul gyógyuló sebek, fekélyek borogatására is alkalmas.)

Borsmenta gyógytea

Étvágygerjesztő, szélhajtó, epeműködést serkentő, idegnyugtató, görcsoldó hatású tea. Az emésztőcsatorna és a húgyutak fertőtlenítésére, valamint gyomor-, bélhurut és fejfájás ellen egyaránt ajánlott. Legalább 5-10 percig lefedve állni hagyjuk, ízesítés nélkül vagy mézzel ízesítve fogyaszthatjuk.

1.100 Ft/100 g

MÁS EGZOTIKUS TEÁK

Mate
A mate egy teaszerű üdítőital, melyet főleg Argentínában, Uruguayban, Paraguayban és Dél-Braziliában fogyasztanak. A "Yerba Mate" évelő fa szárított leveleiből és szárából főzik. Neve a "mati" szóból ered, ami a bennszülöttek nyelvén lopótököt jelent. A forrázással készült italokat hagyományosan az ebből készült edényszerű alkalmatosságból itták. A mate teának jellegzetes zamata van, kesernyésen édeskés, hasonlóan a kamillához. A Yerba Mate 196 illékony kémiai összetevőt tartalmaz, ebből 144 a belőle készült teában is jelen van. Ugyanakkor kevesebb adsztringenst - olyan anyag, ami összehúzza a nyálkahártyát - tartalmaz, mint a hagyományos tea. Stimulálja az idegrendszert, enyhe vizelethajtó és rheuma ellenes szer.

950 Ft/100 g

Lapacho
Az inkák hagyták örökül. Az Andok őserdeiben honos fa - lapacho tecome - belső kérgéből nyerik. Rendkívül gazdag ásványi anyagokban: vas, kálcium, kálium, réz, mangán, magnézium. A lapacho tea frissítő egészségvédő ital. Az inkák gyógyító erőt tulajdonítottak a növénynek. A lapacho fa kérgének kellemes friss illata van, a főzet enyhén fanyar, csípős utóízt hagy maga után. Elkészítése: 1 liter felforralt vízhez 4 teáskanál lapacho kérget rakunk, majd tovább forraljuk 5 percig. Ezt követően negyed órát várunk. A tea melegen és lehűtve egyaránt fogyasztható, nem válik keserűvé hosszabb idő után sem.

TEÁZÓ KELLÉKEK
- teadobozok
- kerámiák

LEVESEK

- Babgulyás

- Pulykahusi lúdgége tésztával

- Hideg uborkaleves (Ruttkai Bori receptje alapján)

KÉSZÉTELEK

- Paprikás krumpli paradicsommal, bazsalikommal és csipetkével

- Rakott krumpli

- Rakott karfiol

- Pörköltek (szárnyas, sertés, marha (ez vörösborral) nokedlivel vagy tésztával)

SÜLTEK

- Libasült parázskrumplival

- Sörös csibecomb burgonyakarikákkal

TÉSZTAFÉLÉK

- Gombás lasagne (Finta módra)

- Spenótos, gombás, húsos tortellini

- Cukkinis tészta (Magdus módra)

- Pestos olasz tészták

MELEGSZENDVICSEK (toast és hagyományos; kívánság szerint készítjük)

HIDEGSZENDVICSEK (gyönyörűek és kérés szerint készítjük)

- sajttal, körözöttel, hallal, sonkával, szalámival, kaviárral, tojáskrémmel, sok-sok zöldséggel, tormával, fűszerekkel
- Kacsamájas-libazsíroskenyér lila hagymával

SALÁTÁK, SAVANYÚSÁGOK