JIRO DREAMS OF SUSHI
– vendégünk: SULYOK MIKLÓS gasztrofilosz –
A 85 éves sushikészítő mester, Jiro Ono élete elevenedik meg a megkapó dokumentumfilmben. A sushikészítés tudományát megtanította fiának, de a világ egyik legdrágább, három Michelin csillagos éttermében Jiro még ma is aktívan dolgozik. A Sushiálmok olyan ember portréja, aki szakmájában nem fogad el semmilyen kompromisszumot. Egész életét a munkájának és a maximalizmusának rendelte alá és ezzel világhírű éttermet épített fel, amely a legszőrösszívűbb éttermi kritikusok elismerését is kivívta. Tartása, életpályája és megalkuvásmentes életszemlélete nemcsak példaként szolgálhat sokaknak, de alapvető kérdéseket vet fel az emberi boldogsághoz vezető utakról.
Jiro Dreams of Sushi (Szusiálmok) – színes, feliratos, japán dokumentumfilm, 81 perc, 2011, rendező: David Gelb, operatőr: David Gelb, producer: Kevin Iwashina, Tom Pelligrini, vágó: Brandon Driscoll-Lutt, szereplők: Jiro Ono, Yoshikazu Ono
A film vetítését követően Sulyok Miklós gasztrofilosz és matematikus
osztja meg a gondolait.
Ajánlott hozzájárulás: 700 Ft
